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e American Chamber of Commerce in South China
点已经增长至2800个15。【脚注】根据《中国日报》的 在盈利能力方面，中国内地酒店企业严重缺乏竞争
消息，报道所称的截止2010年7月，1200家正在亚太地 力，原因之一是酒店行业一直存在较多非对外经营的国
区修建的酒店，有802家位于中国大陆，约201家酒店属 企酒店。早在2003年，中国国有资产监督管理委员会主
于“低价位类型”。16 任李荣融曾经要求国有企业剥离“非核心酒店资产”。
在近十年之后，“国有企业名下仍然拥有酒店2000家以
例如，美国戴斯酒店在中国特许经营合作伙伴透 上，总资产超过万亿人民币。”19
露，戴斯酒店计划在未来五年到七年内新开设500家经
济型酒店；13与此同时，来自上海社会科学院的一位旅 国有企业公然违抗部长级命令，这多少有些令人
游业专家预计，从2010到2015年，每年在中国内地新开 吃惊。不过，《中国日报》总结了几条国有企业难以剥
设的各种类型酒店将会超过1500家。1 离酒店资产的原因：首先，“有些国企酒店资产由国际
知名酒店品牌管理，可能比国企核心业务带来的收益更
虽然增长速度显著，但是“中国市场”仍然存在一 快。”其次，“很多由国企经营的酒店效益较差，令购
些问题。根据《中国日报》报道，这些问题包括“公共 买方态度更加谨慎。”第三，“酒店员工就业和税收债
部门投资者建立五星级酒店的愿望并不符合中国市场需 务等问题也是收购的潜在障碍”19换言之，国企酒店可
求”（我们认为这是政府的面子工程）和“员工培训水 以在不听从监管，效益低下的情况下继续营业，可是私
平低下”。16 营企业如果出现类似的问题，是不可能在竞争激烈的市
场继续生存下去的。
有分析人士认为，建设豪华高端酒店带来的另一个
问题是，高端酒店往往会推高附近写字楼、住宅公寓和 因为中国国家主席习近平公开要求政府官员纠正不
零售场所的价格。13 良风气，中国的五星级酒店“正想方设法让自己的酒店看
起来不那么富丽堂皇”，甚至纷纷主动要求降星来“赢回
如何招聘并留住员工仍然是个问题。《中国日报》 政府公务消费”。20
援引某“专家”指出，“与其他国家相比，中国酒店员
工的流动率是非常高的。”17 《华尔街日报》报道说，“根据《中国旅游报》
援引的中国政府数据，在截止至2013年年中的一年里，
此外，虽然酒店业整体发展较快，但是人才储备并 中国大约700家五星级酒店的平均入住率减少了5个百分
没有相应跟上脚步，以致“很多酒店急需专业的员工， 点，下降至50%。该数据还显示，同期的客房收入下降
但是要招到优秀的员工更难，因为整个酒店行业对专业 了11%，餐饮收入下降了近19%。”20
人才的需求也在同步增加。”17
更让豪华酒店郁闷的是，负责星级酒店评定工作的
随着中国市场持续发展，国际酒店品牌希望利用 政府机构中国旅游饭店业协会表示，“不存在所谓的‘
自身丰富的经验，为国内外中国游客提供优质的酒店服 降星’。”该协会说，“如果五星级酒店选择更改星
务。2012年，在第九届21世纪酒店业高峰论坛上，上海 级，它们就会被认为是未评级酒店。” 20
财经大学旅游管理系主任何建民告诉《中国日报》记
者，目前一些国际酒店品牌，包括法国雅高酒店、英国 然而，中央政府刚刚开始的厉行节约措施并未对更
洲际酒店和美高梅（MGM）酒店等，已经在中国成立了 多以旅游为主的项目造成影响。虽然曾遭到短暂搁置，
专门针对中国市场的本地化酒店品牌。17 总投资50亿美元的长隆横琴湾度假区和主题公园21原
定于2014年1月14日开业。该度假区邻近澳门特别行政
建立本地化酒店品牌的需求并不仅限于中国内地。 区，度假区内配备有过山车、鲸鲨馆和拥有1888间套房
据报道，“到2015年将有8800万中国人到国外旅游”。 的豪华酒店。22
高峰论坛的其他与会者纷纷表示，“创造专为中国而设
的酒店品牌也是吸引海外中国客户的有效方法。”17 对此，路透社解释道，“中国有一些豪华基础设施
项目因为维护成本高昂，而且项目本身无法盈利，成为
不过，现有国际品牌在国内高端酒店市场的表现似 华而不实的摆设。但是，横琴岛可能不会如此，主要得
乎相当不俗：根据中国旅游协会的报告，2010年底，“ 益于中国政府的支持，而且横琴岛靠近澳门，地理位置
来自41个国家和地区的近70个国际酒店品牌”占中国全 优越，可以吸引每年蜂拥至澳门的几百万游客。” 21
部高端酒店总量的20%，但利润份额却高达80%”。18
脚注：因为该报告的内容肯定超出了“白皮书”讨论的范围，且需费用超过1000欧元，所以本文数字只出自报告的摘要，而并非完整的报告。
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点已经增长至2800个15。【脚注】根据《中国日报》的 在盈利能力方面，中国内地酒店企业严重缺乏竞争
消息，报道所称的截止2010年7月，1200家正在亚太地 力，原因之一是酒店行业一直存在较多非对外经营的国
区修建的酒店，有802家位于中国大陆，约201家酒店属 企酒店。早在2003年，中国国有资产监督管理委员会主
于“低价位类型”。16 任李荣融曾经要求国有企业剥离“非核心酒店资产”。
在近十年之后，“国有企业名下仍然拥有酒店2000家以
例如，美国戴斯酒店在中国特许经营合作伙伴透 上，总资产超过万亿人民币。”19
露，戴斯酒店计划在未来五年到七年内新开设500家经
济型酒店；13与此同时，来自上海社会科学院的一位旅 国有企业公然违抗部长级命令，这多少有些令人
游业专家预计，从2010到2015年，每年在中国内地新开 吃惊。不过，《中国日报》总结了几条国有企业难以剥
设的各种类型酒店将会超过1500家。1 离酒店资产的原因：首先，“有些国企酒店资产由国际
知名酒店品牌管理，可能比国企核心业务带来的收益更
虽然增长速度显著，但是“中国市场”仍然存在一 快。”其次，“很多由国企经营的酒店效益较差，令购
些问题。根据《中国日报》报道，这些问题包括“公共 买方态度更加谨慎。”第三，“酒店员工就业和税收债
部门投资者建立五星级酒店的愿望并不符合中国市场需 务等问题也是收购的潜在障碍”19换言之，国企酒店可
求”（我们认为这是政府的面子工程）和“员工培训水 以在不听从监管，效益低下的情况下继续营业，可是私
平低下”。16 营企业如果出现类似的问题，是不可能在竞争激烈的市
场继续生存下去的。
有分析人士认为，建设豪华高端酒店带来的另一个
问题是，高端酒店往往会推高附近写字楼、住宅公寓和 因为中国国家主席习近平公开要求政府官员纠正不
零售场所的价格。13 良风气，中国的五星级酒店“正想方设法让自己的酒店看
起来不那么富丽堂皇”，甚至纷纷主动要求降星来“赢回
如何招聘并留住员工仍然是个问题。《中国日报》 政府公务消费”。20
援引某“专家”指出，“与其他国家相比，中国酒店员
工的流动率是非常高的。”17 《华尔街日报》报道说，“根据《中国旅游报》
援引的中国政府数据，在截止至2013年年中的一年里，
此外，虽然酒店业整体发展较快，但是人才储备并 中国大约700家五星级酒店的平均入住率减少了5个百分
没有相应跟上脚步，以致“很多酒店急需专业的员工， 点，下降至50%。该数据还显示，同期的客房收入下降
但是要招到优秀的员工更难，因为整个酒店行业对专业 了11%，餐饮收入下降了近19%。”20
人才的需求也在同步增加。”17
更让豪华酒店郁闷的是，负责星级酒店评定工作的
随着中国市场持续发展，国际酒店品牌希望利用 政府机构中国旅游饭店业协会表示，“不存在所谓的‘
自身丰富的经验，为国内外中国游客提供优质的酒店服 降星’。”该协会说，“如果五星级酒店选择更改星
务。2012年，在第九届21世纪酒店业高峰论坛上，上海 级，它们就会被认为是未评级酒店。” 20
财经大学旅游管理系主任何建民告诉《中国日报》记
者，目前一些国际酒店品牌，包括法国雅高酒店、英国 然而，中央政府刚刚开始的厉行节约措施并未对更
洲际酒店和美高梅（MGM）酒店等，已经在中国成立了 多以旅游为主的项目造成影响。虽然曾遭到短暂搁置，
专门针对中国市场的本地化酒店品牌。17 总投资50亿美元的长隆横琴湾度假区和主题公园21原
定于2014年1月14日开业。该度假区邻近澳门特别行政
建立本地化酒店品牌的需求并不仅限于中国内地。 区，度假区内配备有过山车、鲸鲨馆和拥有1888间套房
据报道，“到2015年将有8800万中国人到国外旅游”。 的豪华酒店。22
高峰论坛的其他与会者纷纷表示，“创造专为中国而设
的酒店品牌也是吸引海外中国客户的有效方法。”17 对此，路透社解释道，“中国有一些豪华基础设施
项目因为维护成本高昂，而且项目本身无法盈利，成为
不过，现有国际品牌在国内高端酒店市场的表现似 华而不实的摆设。但是，横琴岛可能不会如此，主要得
乎相当不俗：根据中国旅游协会的报告，2010年底，“ 益于中国政府的支持，而且横琴岛靠近澳门，地理位置
来自41个国家和地区的近70个国际酒店品牌”占中国全 优越，可以吸引每年蜂拥至澳门的几百万游客。” 21
部高端酒店总量的20%，但利润份额却高达80%”。18
脚注：因为该报告的内容肯定超出了“白皮书”讨论的范围，且需费用超过1000欧元，所以本文数字只出自报告的摘要，而并非完整的报告。
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