Page 277 - 2018 White Paper on the Business Environment in China
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国企业家开始积极采用新技术，希望改变中国农村的 The American Chamber of Commerce in South China
面貌。2016年11月，政府颁布新法规，对企业收购大
片土地的限制有所放宽。但就算农场平均面积扩大到 规模共计约1200亿美元。其中最大一笔交易当属2013
13公顷，中国也只需要不到1000万户务农家庭 (Niu 年万洲国际斥资69.5亿美元收购世界最大的猪肉生产商
et al.)。 美国史密斯菲尔德食品公司 (Smithfield Foods Inc.)。
借助Armour、Smithfield和Eckrich等美国著名猪肉品
食品加工企业也继续发展。居住在城市地区的中 牌，万洲国际也能进入中国高端消费市场。中国每年猪
国人口有1322万，人口众多导致包装食品的需求量飙 肉消耗量占世界一半以上，人均猪肉消耗量为39.4公
升 (Jacobs)。评级机构惠誉国际的一份报告指出，现 斤，国内肉猪养殖业无法满足如此庞大的需求。2016
在中国消费者越来越关注健康饮食和商品质量，有些食 年，美国对中国的猪肉出口量达54.5万吨，比2015年
品生产商的核心产品正面临重大考验，产品销售量出现 增长61%。在中国，Smithfield被认为是高级品牌，价
下滑，需要寻找新方法才能提振疲软的销售状况。在报 格至少比万洲集团的国内品牌高20%。史密斯菲尔德公
告中，惠誉国际分析师Yee Man Chin和Cathy Chao 司不能直接从美国工厂向中国出口香肠、火腿和熏肉等
认为，“随着行业增幅回落，品类创新和推出新产品可 产品，因为中国政府禁止从外国进口加工肉类。因此，
能更有利于促进销售增长”。英敏特 (Mintel) 全球食品 万洲国际投资8亿元在郑州建成美式猪肉加工厂，2018
与饮料分析师珍妮•齐格勒 (Jenny Zegler) 指出，追求 年产能将达到3万吨 (Niu)。
健康、养生饮食是全球性趋势。她认为2017年将会出
现更健康的包装食品，尤其是植物型配方食品。她说， 中国经济对外开放大多是出于必要，而不是因为
“消费者追求健康、便捷和值得信赖的食品和饮料，这 热爱公平。中国政府仍然推行保护主义的外贸政策，目
是判断今年的全球趋势的基础。其实商机比比皆是，顺 的是保持中国对外贸易顺差。在中国境内生产销售和进
势而为的企业都有机会从中获利”。2017年9月，全国 口婴幼儿奶粉要满足诸多条件，包括产品配方必须申请
居民消费价格总水平同比上涨1.9%，10月份升幅有所 注册，每个企业不得超过3个配方系列，对生产企业还
扩大，达到2.1%。国际评级机构穆迪的分析师Alaistair 要进行现场核查。特殊医学用途配方食品必须经过临床
Chan认为，中国经济可能正处于周期性上升阶段，商 试验，并且要在医生或临床营养师指导下食用。功能性
品价格回升幅度较高对制造企业来说是件好事。但是， 保健食品需要提供详尽的科学证据，包括临床试验数
食品生产企业还要面对主要原材料价格震荡的风险。例 据、动物试验和毒理学评价报告。政府实施正面清单制
如，2016年9月，棕榈油价格同比上涨36.5%，蔗糖价 度和更加严格的行政管理要求，最终将会限制跨境电子
格同比上涨18.4%，对方便面制造商顶益集团造成巨大 商务的发展 (O’Brien)。然而，消费者仍然偏爱外国
冲击 (Zheng)。 商品，认为外国商品更加安全。根据2015年的调查，
71%的受访者对食品安全问题感到担忧。国内购买外
分析人士认为，中国食品行业正在变化之中，存在 国产品的渠道也不断增加，消费者热衷外国商品的势头
实行增资控权混合投资策略的空间。食品消费仍然是中 有增无减。所以，协力管理咨询有限公司认为，对外国
国普通家庭主要开支，平均占比达到25%。中国的人 投资者来说，中国饮食行业蕴含着前所未有的投资潜
口规模是美国的三倍，但是中国不具备像美国那么发达 力。但是，行业增长仍然受到假冒商品和落后基础设施
的农业基础，所以中国食品价格一般会比美国更高。例 的威胁，随着需求不断增加，现有基础设施实在是难以
如，中国猪肉生产成本大约比美国高50%，其中70% 为继。冷藏仓库数量不足、分销渠道效率低下、市场需
的成本是饲料成本。美国的玉米和大豆生产效率很高， 求日益增加等因素都对落后的基础设施带来更大压力。
所以在成本方面具有优势。这也为投资者创造了大量投 2015年，政府颁布新修订的《食品安全法》，对多项
资机会和增长的空间 (Burwood-Taylor)。 条款进行了修补或补充，便于外国投资者理解，具体操
作也更加简单，使国内政策环境有所改善。但是，外国
据欧睿国际的数据显示，中国的包装食品市场规模 企业需要明白，在新法规生效之后，政府对食品行业的
为2260亿美元，庞大的市场帮助中国发展出一批可匹 监管必定会更加严格，外国企业在中国将会面临更加激
敌国际巨头的本土包装食品企业。但由于前几年屡屡出 烈的市场竞争。中国如果能够提高国内食品质量，让中
现的食品安全丑闻，中国消费者对国产的包装食品越来 国人相信国内食品标准也值得信赖，中国消费者也许就
越不信任，宁愿多花钱购买外国品牌，认为外国食品成 不会认为有必要购买国外食品了 (China Briefing)。
分更优，安全监测更加严格。既然进口食品价格更高，
国内优质产品又供不应求，于是很多中国企业纷纷到海 不过，只要做出好的产品，市场就永远充满机会。
外寻找投资机会，其中包括万洲集团有限公司和光明乳 中国游客到国外的旅游体验也从多个方面影响中国食品
业股份有限公司。2009年，中国至少有6人因为食用含 市场的变迁。据调查，超过80%的受访者不但喜欢品
有三聚氰胺混合物的奶粉而死亡。此后，中国食品企业 尝国外美食，而且平时也会购买进口食品。中国人好奇
大举进军海外市场，至今已经完成超过80笔交易，投资 心比较强，乐于尝试不同的饮食体验。大约有53%的
受访者喜欢尝试新产品和参加美食活动。现在中国出
现的健康热潮其实源自于中国人的饮食方式和生活习
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面貌。2016年11月，政府颁布新法规，对企业收购大
片土地的限制有所放宽。但就算农场平均面积扩大到 规模共计约1200亿美元。其中最大一笔交易当属2013
13公顷，中国也只需要不到1000万户务农家庭 (Niu 年万洲国际斥资69.5亿美元收购世界最大的猪肉生产商
et al.)。 美国史密斯菲尔德食品公司 (Smithfield Foods Inc.)。
借助Armour、Smithfield和Eckrich等美国著名猪肉品
食品加工企业也继续发展。居住在城市地区的中 牌，万洲国际也能进入中国高端消费市场。中国每年猪
国人口有1322万，人口众多导致包装食品的需求量飙 肉消耗量占世界一半以上，人均猪肉消耗量为39.4公
升 (Jacobs)。评级机构惠誉国际的一份报告指出，现 斤，国内肉猪养殖业无法满足如此庞大的需求。2016
在中国消费者越来越关注健康饮食和商品质量，有些食 年，美国对中国的猪肉出口量达54.5万吨，比2015年
品生产商的核心产品正面临重大考验，产品销售量出现 增长61%。在中国，Smithfield被认为是高级品牌，价
下滑，需要寻找新方法才能提振疲软的销售状况。在报 格至少比万洲集团的国内品牌高20%。史密斯菲尔德公
告中，惠誉国际分析师Yee Man Chin和Cathy Chao 司不能直接从美国工厂向中国出口香肠、火腿和熏肉等
认为，“随着行业增幅回落，品类创新和推出新产品可 产品，因为中国政府禁止从外国进口加工肉类。因此，
能更有利于促进销售增长”。英敏特 (Mintel) 全球食品 万洲国际投资8亿元在郑州建成美式猪肉加工厂，2018
与饮料分析师珍妮•齐格勒 (Jenny Zegler) 指出，追求 年产能将达到3万吨 (Niu)。
健康、养生饮食是全球性趋势。她认为2017年将会出
现更健康的包装食品，尤其是植物型配方食品。她说， 中国经济对外开放大多是出于必要，而不是因为
“消费者追求健康、便捷和值得信赖的食品和饮料，这 热爱公平。中国政府仍然推行保护主义的外贸政策，目
是判断今年的全球趋势的基础。其实商机比比皆是，顺 的是保持中国对外贸易顺差。在中国境内生产销售和进
势而为的企业都有机会从中获利”。2017年9月，全国 口婴幼儿奶粉要满足诸多条件，包括产品配方必须申请
居民消费价格总水平同比上涨1.9%，10月份升幅有所 注册，每个企业不得超过3个配方系列，对生产企业还
扩大，达到2.1%。国际评级机构穆迪的分析师Alaistair 要进行现场核查。特殊医学用途配方食品必须经过临床
Chan认为，中国经济可能正处于周期性上升阶段，商 试验，并且要在医生或临床营养师指导下食用。功能性
品价格回升幅度较高对制造企业来说是件好事。但是， 保健食品需要提供详尽的科学证据，包括临床试验数
食品生产企业还要面对主要原材料价格震荡的风险。例 据、动物试验和毒理学评价报告。政府实施正面清单制
如，2016年9月，棕榈油价格同比上涨36.5%，蔗糖价 度和更加严格的行政管理要求，最终将会限制跨境电子
格同比上涨18.4%，对方便面制造商顶益集团造成巨大 商务的发展 (O’Brien)。然而，消费者仍然偏爱外国
冲击 (Zheng)。 商品，认为外国商品更加安全。根据2015年的调查，
71%的受访者对食品安全问题感到担忧。国内购买外
分析人士认为，中国食品行业正在变化之中，存在 国产品的渠道也不断增加，消费者热衷外国商品的势头
实行增资控权混合投资策略的空间。食品消费仍然是中 有增无减。所以，协力管理咨询有限公司认为，对外国
国普通家庭主要开支，平均占比达到25%。中国的人 投资者来说，中国饮食行业蕴含着前所未有的投资潜
口规模是美国的三倍，但是中国不具备像美国那么发达 力。但是，行业增长仍然受到假冒商品和落后基础设施
的农业基础，所以中国食品价格一般会比美国更高。例 的威胁，随着需求不断增加，现有基础设施实在是难以
如，中国猪肉生产成本大约比美国高50%，其中70% 为继。冷藏仓库数量不足、分销渠道效率低下、市场需
的成本是饲料成本。美国的玉米和大豆生产效率很高， 求日益增加等因素都对落后的基础设施带来更大压力。
所以在成本方面具有优势。这也为投资者创造了大量投 2015年，政府颁布新修订的《食品安全法》，对多项
资机会和增长的空间 (Burwood-Taylor)。 条款进行了修补或补充，便于外国投资者理解，具体操
作也更加简单，使国内政策环境有所改善。但是，外国
据欧睿国际的数据显示，中国的包装食品市场规模 企业需要明白，在新法规生效之后，政府对食品行业的
为2260亿美元，庞大的市场帮助中国发展出一批可匹 监管必定会更加严格，外国企业在中国将会面临更加激
敌国际巨头的本土包装食品企业。但由于前几年屡屡出 烈的市场竞争。中国如果能够提高国内食品质量，让中
现的食品安全丑闻，中国消费者对国产的包装食品越来 国人相信国内食品标准也值得信赖，中国消费者也许就
越不信任，宁愿多花钱购买外国品牌，认为外国食品成 不会认为有必要购买国外食品了 (China Briefing)。
分更优，安全监测更加严格。既然进口食品价格更高，
国内优质产品又供不应求，于是很多中国企业纷纷到海 不过，只要做出好的产品，市场就永远充满机会。
外寻找投资机会，其中包括万洲集团有限公司和光明乳 中国游客到国外的旅游体验也从多个方面影响中国食品
业股份有限公司。2009年，中国至少有6人因为食用含 市场的变迁。据调查，超过80%的受访者不但喜欢品
有三聚氰胺混合物的奶粉而死亡。此后，中国食品企业 尝国外美食，而且平时也会购买进口食品。中国人好奇
大举进军海外市场，至今已经完成超过80笔交易，投资 心比较强，乐于尝试不同的饮食体验。大约有53%的
受访者喜欢尝试新产品和参加美食活动。现在中国出
现的健康热潮其实源自于中国人的饮食方式和生活习
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